Dapur Damar

DAPUR DAMAR

SAMBAL DALAM KEMASAN

 

       

Sambal merupakan salah satu hidangan khas yang banyak disukai oleh masyarakat. Ada beberapa macam variasi sambal yang sering dikonsumsi. Kegunaan sambal yang utama adalah sebagai pelengkap makanan. Sebagian orang menggunakan sambal hanya untuk menambahkan rasa pada makanan mereka.

Definisi Sambal Damar, terinspirasi dari usaha-usaha yang sudah berkembang diluar sana dan kesukaan diri sendiri terhadap sambal yang ketika dikonsumsi dengan hidangan lain akan terasa nikmat. Sambal yang diproduksipun beragam, ada smbal teri, sambal udang kering, sambal cumi asin, sambal ikan asin tipis (ikan asin kipas). Kenapa menggunakan nama “DAMAR” ?, Damar merupakan nama tengah dari putra kami yang kedua, Insyaallah akan menjadi pintu rezeki diusaha ini. 

Untuk resiko dari usaha bisnis ini tentulah ada, karena sambal yang kita produksi itu fresh dalam kemasan yang bernar-benar baru diolah. Perubahan rasa dan teksturpun pasti muncul setelah beberapa hari. Masa layak konsumsi sambal Ketika tidak disimpan didalam frezzer maksimal 1 minggu. Tetapi, jika disimpan dalam kondisi beku di frezzer bisa bertahan sampai 1 bulan.

Pembuatan sambal Damar;

1. Bahan 

• Cabai merah segar

• Bawang putih

• Gula aren (untuk menimbulkan rasa gurih di sambal)

• Garam

• Gula pasir

• Daun jeruk (untuk sambal cumi aisn)

• Ikan teri, udang keringm cumi asin, ikan asin kipas (opsional sesuai order)

2. Alat kemasan

• botol plastic bening ukuran 150ml

• label/stiker merk usaha

3. Pemasaran

• untuk offline saat ini dititipkan di Minimarket Pondok Pesantren Al-Ittifaqiah.

• Untuk online masih dalam proses, kenapa ? karena jangka waktu produksi sampai ketangan konsumen maish dikalkulasikan.

PENDAPAT PARA PAKAR MENGENAI KEWIRAUSAHAAN

Kewirausahaan berasal dari kata wirausaha. Dalam bahasa Indonesia wirausaha merupakan gabungan dari wira yang artinya gagah, berani, perkasa, dan usaha yang berarti bisnis. Pengertian kewirausahaan adalah ilmu atau konsep tentang menjadi seseorang yang berani dalam membangun bisnis.

Kewirausahaan adalah kemampuan dan kesiapan untuk mengembangkan, mengatur dan menjalankan suatu badan usaha beserta segala ketidakpastiannya untuk memperoleh keuntungan. Kewirausahaan adalah tindakan menjadi wirausahawan, atau pemilik perusahaan bisnis yang dengan risiko dan inisiatif berusaha untuk mendapatkan keuntungan.

Menurut Keputusan Menteri Koperasi dan Pembinaan Pengusaha Kecil Nomor 961/KEP/M/XI/1995, kewirausahaan adalah semangat, sikap, perilaku, dan kemampuan seseorang dalam menangani usaha atau kegiatan yang mengarah pada upaya mencari, menciptakan, serta menerapkan cara kerja, teknologi dan produk baru dengan meningkatkan efisiensi dalam rangka memberikan pelayanan yang lebih baik dan atau memperoleh keuntungan yang lebih besar.

Pengertian kewirausahaan menurut para ahli

Dan Steinhoff dan John F. Burgess

Menurut Dan Steinhoff dan John F. Burgess, wirausaha adalah orang yang mengorganisir, mengelola dan berani menanggung resiko untuk menciptakan usaha baru dan peluang berusaha.

Thomas W. Zimmerer dan Norman M. Scharborough

Thomas W. Zimmerer dan Norman M. Scharborough mendefinisikan kewirausahaan sebagai usaha untuk menciptakan nilai lewat pengenalan terhadap peluang bisnis, manajemen mengambil risiko yang cocok dengan peluang yang ada dan lewat kemampuan komunikasi dan manajemen memobilisasi manusia, keuangan, dan berbagai sumber daya yang diperlukan untuk membawa suatu proyek sampai berhasil.

Jong dan Wennekers

Menurut Jong dan Wennekers, kewirausahaan adalah pengambilan risiko untuk menjalankan usaha sendiri dengan memanfaatkan peluang-peluang untuk menciptakan usaha baru atau dengan pendekatan yang inovatif sehingga usaha yang dikelola berkembang menjadi besar dan mandiri dalam menghadapi tantangan-tantangan persaingan.

Schumpeter

Ekonom Austria terkenal, Joseph Schumpeter, menciptakan istilah 'Unternehmer' yang dia maksud dengan semangat kewirausahaan. Dengan kata lain, wirausaha adalah seseorang yang mengidentifikasi peluang komersial, apakah materi, produk, layanan, atau bisnis dan kemudian mengatur usaha atau sistem untuk menerapkannya sehingga menghasilkan uang.

Robert C. Ronstadt

Kewirausahaan adalah suatu proses yang dinamis untuk meningkatkan kesejahteraan. Kesejahteraan ini diciptakan oleh individu-individu yang bersedia mengambil risiko, atas kekayaan, waktu, dan/atau karier dalam menyediakan nilai (sesuatu yang bernilai) pada barang atau jasa.

Coulter

Kewirausahaan sering dikaitkan dengan proses, pembentukan atau pertumbuhan suatu bisnis baru yang berorientasi pada perolehan keuntungan, penciptaan nilai, dan pembentukan produk atau jasa baru yang unik dan inovatif.

Suryana

Suryana mengungkapkan bahwa kewirausahaan adalah kemampuan kreatif dan inovatif yang dijadikan dasar, kiat, dan sumber daya untuk mencari peluang menuju sukses.

Achmad Sanusi

Kewirausahaan adalah suatu nilai yang diwujudkan dalam perilaku yang dijadikan dasar sumber daya, tenaga penggerak, tujuan, siasat, kiat, proses dan hasil bisnis.

Manfaat kewirausahaan

Menurut Thomas W Zimmerer, manfaat kewirausahaan di antaranya adalah:

Peluang untuk Menentukan Nasib Sendiri

Memiliki usaha atau perusahaan sendiri memberikan kebebasan dan peluang bagi para wirausaha untuk mencapai apa yang penting baginya. Pebisnis akan berusaha memenangkan hidup mereka dan memungkinkan mereka untuk memanfaatkan bisnis untuk mewujudkan cita-cita mereka.

Memberi peluang melakukan perubahan

Semakin banyak pebisnis yang memulai usahanya, mereka dapat menangkap peluang untuk melakukan berbagai perubahan yang menurut mereka sangat penting. Pebisnis menemukan cara bagaimana mengombinasikan wujud kepedulian mereka terhadap berbagai masalah sosial dan masalah ekonomi dengan harapan akan menjalani kehidupan yang lebih baik.

Memberi peluang untuk mencapai potensi diri sepenuhnya

Banyak sekali yang menyadari bahwa bekerja di suatu perusahaan kadang membosankan, kurang menantang dan tidak ada daya tarik. Hal ini tentu tidak berlaku bagi wirausaha. Bagi mereka, tidak banyak perbedaan antara bekerja, menyalurkan hobi atau bermain. Baik keduanya sama saja.

Bisnis-bisnis yang mereka miliki merupakan alat aktualisasi diri. Keberhasilan yang mereka dapat merupakan sesuatu yang ditentukan oleh kreativitas, inovasi, sikap antusias dan visi mereka sendiri. Seseorang yang memiliki usaha atau perusahaan sendiri pada dasarnya memberikan kekuasaan kepadanya, kebangkitan spiritual dan membuat dia mampu mengikuti minat atau hobinya sendiri.

Peluang untuk Meraih Keuntungan

Walaupun pada tahap awal uang bukan daya tarik utama bagi wirausahawan, keuntungan berwirausahawan merupakan faktor motivasi yang penting untuk mendirikan usaha sendiri, kebanyakan pebisnis tidak ingin menjadi kaya raya, tetapi kebanyakan diantara mereka yang menang menjadi berkecukupan.

Memiliki peluang untuk berperan aktif dalam masyarakat

Pengusaha atau pemilik usaha kecil seringkali merupakan warga masyarakat yang paling dihormati dan dipercaya. Kesepakatan bisnis berdasarkan kepercayaan dan saling merhormati adalah ciri pengusaha kecil.Pemilik menyukai kepercayaan dan pengakuan yang diterima dari pelanggan yang telah dilayani dengan setia selam bertahun-tahun.

Peluang untuk melakukan sesuatu yang disukai

Hal yang didasarkan oleh pengusaha kecil atau pemilik perusahaan kecil adalah bahwa kegiatan usaha mereka sesungguhnya bukan kerja. Kebanyakan kewirausahawan yang berhasil memilih masuk dalam bisnis tertententu, sebab mereka tertarik dan menyukai pekerjaan tersebut. Mereka menyalurkan hobi atau kegemaran mereka menjadi pekerjaan mereka dan mereka senang bahwa mereka melakukannya.

KOMUNIKASI DALAM DUNIA USAHA

        Komunikasi bisnis merupakan salah satu hal yang penting dalam menjalankan suatu bisnis atau perusahaan. Komunikasi ini bisa diartikan sebagai suatu komunikasi yang dilakukan secara verbal maupun non verbal. Dimana dalam komunikasi ini berisi pendapat, ide, gagasan, maupun informasi. Komunikasi ini dapat dilakukan secara personal maupun impersonal.

      Di era globalisasi yang semakin berkembang saat ini, peran komunikasi menjadi hal yang semakin vital. Perkembangan ilmu dan teknologi serta tuntutan zaman yang semakin maju dan modern semakin membuka kesempatan untuk berkomunikasi secara internasional. Pemberlakuan pasar bebas pada saat ini memberikan kesempatan sekaligus tantangan pada sumber daya manusia Indonesia untuk dapat bersaing dan bertahan di era yang serba cepat ini. Sumber daya manusia Indonesia menjadi kunci penting untuk dapat memenangkan persaingan global. Tenaga profesional dalam negeri pun harus mampu bersaing dengan tenaga kerja asing.

        

  Komunikasi dapat dilihat dari berbagai perspektif. Memahami bisnis dapat dikaitkan dengan aktivitas atau upaya apa pun yang dimaksudkan untuk mendapatkan keuntungan. Ini adalah proses yang melibatkan faktor-faktor produksi untuk menciptakan suatu produk. Produk (layanan atau layanan) dapat dikelola dalam anggaran organisasi dan memberikan manfaat yang diharapkan. Definisi dunia bisnis menggunakan sumber daya alam dan manusia, termasuk sumber daya lainnya, untuk mencapai tujuan tertentu dengan keuntungan.

Pengertian Komunikasi Bisnis

Purwanto (2006: 4) menyatakan bahwa komunikasi bisnis adalah komunikasi yang digunakan dalam dunia bisnis yang mencakup berbagai macam bentuk komunikasi, baik komunikasi verbal maupun komunikasi nonverbal untuk mencapai tujuan tertentu.

Menurut Himstreet dan Baty (Purwanto, 2006: 3) komunikasi adalah suatu proses pertukaran informasi antar individu melalui suatu sistem yang biasa (lazim), baik dengan simbol-simbol, sinyal-sinyal, maupun perilaku atau tindakan.

Menurut William Albig komunikasi Bisnis adalah pertukaran informasi, gagasan, pendapat, intruksi yang punya target tertentu yang dihidangkan secara personal maupun impersional melalui lambang atau sinyal.

Menurut Rosenbalt komunikasi bisnis adalah suatu tindakan pertukaran informasi, ide/ opini, intruksi, dan sebagainya, yang disampaikan secara personal maupun non-personal melalui lambang dan sinyal untuk mencapai target perusahaan.

Dari paparan diatas penulis menyimpulkan komunikasi bisnis merupakan proses pertukaran informasi baik secara verbal maupun nonverbal yang dilakukan untuk mencapai suatu tujuan perusahaan.

Bentuk-bentuk Komunikasi Bisnis

Bentuk-bentuk komunikasi bisnis bedasarkan media yang digunakan dapat dibedakan menjadi tiga, yaitu:

• Komunikasi verbal

        Merupakan salah satu bentuk komunikasi yang disampaikan kepada pihak lain melalui tulisan dan lisan. Komunikasi verbal memiliki dua tipe, yaitu tipe aktif dan pasif. Di mana dalam komunikasi verbal seseorang dapat bertindak sebagai komunikator atau pengirim pesan dan dapat bertindak sebagai audience/penerima pesan. Komunikasi verbal, contohnya :

1)    Menulis dan menulis

Ketika berkomunikasi dengan pesan bisnis, komunikasi suara sangat sederhana dan praktis. Secara umum, komunikasi bisnis biasanya ditulis untuk pebisnis. Pesan yang lebih penting dan kompleks Pesan dan laporan akan digunakan lebih tepat.

2)    Mendengarkan dan membaca

Komunikasi yang efektif adalah komunikasi dua arah. Itu membutuhkan pendengaran dan bacaan yang baik. Ada dua perbedaan utama antara mendengarkan dan membaca. Langkah pertama adalah menangkap inti pembicaraan atau mengumpulkan informasi yang berguna. Berikut ini adalah kedalaman dan penilaian data: Ini adalah bagian terpenting dari proses mendengarkan. Selain itu, filter data dirancang untuk mengidentifikasi apa yang penting dan mana.

• Komunikasi non-verbal

        Merupakan bentuk komunikasi yang paling mendasar dalam komunikasi bisnis. Pada umumnya, komunikasi non verbal memiliki sifat yang yang kurang terstruktur (secara spontan) sehingga sulit untuk dipelajari. Contoh, memahami penggunaan bahasa isyarat, ekspresi wajah, gerakan tubuh, intonasi, dan lain-lain.

Komunikasi non verbal kurang terstruktur dan lebih otomatis daripada komunikasi verbal. Secara umum, sebelum Anda mengatakan sesuatu, seseorang memiliki rencana dan tahu apa yang ingin ia katakan.

Misalnya, seseorang berkata, "Tolong bawakan buku." Individu non-verbal sering bertindak tanpa mengetahui peristiwa emosional.

Dalam dunia bisnis, komunikasi non-verbal dapat membantu menentukan kepercayaan diri dan potensi kepemimpinan. Dengan kata lain, seorang pemimpin organisasi bisnis harus menjadi komunikator yang baik.

• Komunikasi elektronik

    Merupakan cara komunikasi modern yang menggunakan media elektronik dan teknologi untuk berkomunikasi, seperti melalui telekonferensi, email, dan lain-lain.

Jenis Komunikasi Bisnis

Dalam komunikasi bisnis juga terdapat jenis – jenis komunikasi. Untuk memperlancar komunikasi dalam suatu bisnis maka karyawan maupun staf lainnya harus memahami setiap jenis komunikasi ini

Terdapat lima jenis komunikasi bisnia yang tentu sangat penting untuk dipelajari. Agar lebih memahami setiap jenis komunikasi tersebut maka akan dibahas contoh dari masing – masing komunikasi tersebut.

a)        Komunikasi Internal

Komunikasi internal ini merupakan salah satu komunikasi bisnis yang bersifat internal. Dalam hal ini dimaksudkan bahwa komunikasi ini terjadi di dalam sebuah organisasi atau perusahaan. Jadi, yang terlibat dari komunikasi ini hanyalah anggota dari organisasi atau perusahaan tersebut.

Dalam komunikasi ini dapat saling bertukar gagasan melalui tatap muka langsung, telepon, maupun email atau fax. Namun, di era teknologi yang semakin canggih ini sudah banyak media sosial yang memudahkan dalam berkomunikasi.

Contoh dari komunikasi internal ini, yaitu komunikasi antar sesama karyawan atau atasan dan lainnya. Dalam komunikasi ini tidak memperhatikan tingkatan. Jadi komunikasi internal ini dapat dilakukan oleh siapapun asalkan masih dalam satu organisasi atau perusahaan.

b)        Komunikasi Vertikal

Dalam komunikasi vertikal ini biasanya dilakukan antar tingkatan. Jadi, jika dalam perusahaan terdapat tingkatan jabatan atau posisi. Komunikasi vertikal ini harus terjadi timbal balik dari komunikasi yang telah dilakukan.

Dalam komunikasi ini, contohnya komunikasi yang dilakukan antar direksi tanpa melibatkan bawahan. Seperti yang telah dibahas sebelumnya bahwa dalam komunikasi ini harus terdapat timbal balik atau komunikasi dua arah.

c)        Komunikasi dari atasan pada bawahan

Jenis komunikasi ini juga termasuk komunikasi internal. Akan tetapi juga memperhatikan tingkatan atau jabatan pada sebuah organisasi tersebut.

Komunikasi ini merupakan salah satu jenis komunikasi bisnis yang sangat penting. Dimana komunikasi ini dilakukan oleh seorang pimpinan kepada karyawannya. Bentuk komunikasi ini biasanya dilakukan secara umum.

d)        Komunikasi dari bawahan ke atasan

Jenis komunikasi bisnis ini bisa dianggap tidak sepenting komunikasi atasan pada bawahan. Bisa diartikan, komunikasi ini merupakan kebalikan dari komunikasi dari atas ke bawah. Dalam komunikasi ini contohnya memberikan laporan rutin dari karyawan kepada atasan atau pimpinannya.

e)        Komunikasi Horizontal

Komunikasi horizontal ini dilakukan pada tingkatan atau jabatan yang sama. Komunikasi ini biasanya bersifat lebih santai atau nonformal. Komunikasi ini tidak perlu memperhatikan kaidah dan bisa dilakukan dalam bahasa sehari- hari.

Jenis komunikasi ini contohnya yaitu komunikasi yang dilakukan oleh sesama karyawan. Bentuk komunikasi ini biasanya tidak begitu serius. Bahkan dapat diselipkan gurauan atau candaan. Pada dasarnya komunikasi ini dilakukan pada tingkatan yang sama. Sehingga hal ini memuncukan obrolan yang sederhana.

Nah itulah pembahasan mengenai pengertian, jenis, dan contoh dari komunikasi bisnis. Tentunya, jenis-jenis komunikasi dan skill dalam berkomunikasi untuk bisnis sangat penting. Terutama ketika seseorang ingin fokus dalam organisasi dalam suatu bisnis.

Manfaat Komunikasi Bisnis

Manfaat dari mempelajari komunikasi bisnis yaitu membantu membina hubungan baik berjangka panjang dengan klien yang bukan berasal dari Indonesia, kesempatan untuk mempengaruhi percakapan, persepsi dan tren yang ada di dalam Negara Indonesia ke luar negeri, peningkatan produktivitas dalam bekerja di perusahaan khususnya perusahaan go public yang mengarah ke pemecahan masalah dengan cepat serta tepat, dan pengambilan keputusan yang akurat berdasarkan informasi yang terpecaya.